क्लोवर क्लब

कहानी

क्लोवर क्लब का नाम उस पुरुष क्लब से लिया गया है जो 1882 से 1920 के दशक तक फिलाडेल्फिया के बेलव्यू-स्ट्रैटफोर्ड होटल में मिलता था। सदस्यों में वकील, व्यापार नेता और साहित्यिक व्यक्तित्व शामिल थे जो मासिक रूप से भोजन, पेय और बौद्धिक चर्चा के लिए एकत्र होते थे। इस कॉकटेल को इन सभाओं के लिए बनाया गया था और यह क्लब के साथ इतना समानार्थी हो गया कि उस युग की कॉकटेल पुस्तकों में फिलाडेल्फिया की परिष्कृतता को परिभाषित करने वाले पेय के रूप में दिखाई दिया। क्लोवर क्लब अंडे की सफेदी और रास्पबेरी द्वारा ऊंचा किया गया जिन सॉर है। अंडे की सफेदी एक रेशमी, झागदार बनावट बनाती है जो पीने के अनुभव को बदल देती है, जबकि रास्पबेरी सिरप फलों की मिठास और एक सुंदर गुलाबी रंग जोड़ता है। नींबू का रस आवश्यक अम्लता प्रदान करता है, और जिन के वनस्पति तत्व सब कुछ एक साथ बांधते हैं। परिणाम सुरुचिपूर्ण और सुलभ है—एक कॉकटेल जो गंभीर और चंचल दोनों होने में सफल होता है। यह कॉकटेल उन लोगों को आकर्षित करता है जो सुरुचिपूर्ण पेय की सराहना करते हैं, रास्पबेरी प्रेमियों को, और किसी को भी जो प्रतिबंध-पूर्व परिष्कृतता के बारे में उत्सुक है। यह वसंत उत्सवों, बगीचे की पार्टियों और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है जिसमें कुछ सुंदर और संतुलित चाहिए। प्रो टिप्स: ड्राई शेक आवश्यक है—पहले बर्फ के बिना हिलाएं ताकि अंडे की सफेदी इमल्सीफाई हो, फिर बर्फ डालें और ठंडा करने के लिए फिर से हिलाएं। बर्फ के टुकड़ों को हटाने के लिए बारीक छलनी से डबल स्ट्रेन करें। ताजा रास्पबेरी सिरप व्यावसायिक संस्करणों की तुलना में पेय को काफी ऊंचा करता है। गार्निश के रूप में ताजा रास्पबेरी सिर्फ सजावटी नहीं हैं; वे पेय की पहचान को मजबूत करती हैं। लंदन ड्राई जिन का उपयोग करें; अत्यधिक वनस्पति जिन रास्पबेरी से प्रतिस्पर्धा करते हैं। झाग मोटा और शानदार होना चाहिए।