जिन बेसिल स्मैश

कहानी

जिन बेसिल स्मैश को 2008 में जर्मनी के हैम्बर्ग में ले लायन बार दे पेरिस में जॉर्ग मेयर द्वारा बनाया गया था। मेयर एक ऐसा पेय बनाना चाहते थे जो ताजी जड़ी-बूटियों को सजावट की तरह नहीं बल्कि आवश्यक तरीके से प्रदर्शित करे। परिणाम आधुनिक कॉकटेल संस्कृति में जर्मनी का सबसे प्रसिद्ध योगदान बन गया, वर्षों में विश्व स्तर पर फैल गया। इसकी सफलता ने साबित किया कि यूरोपीय बार अब अमेरिकी रुझानों का अनुसरण करने के बजाय नवाचार कर रहे थे—कॉकटेल इतिहास में एक महत्वपूर्ण क्षण। स्वाद प्रोफ़ाइल सुगंधित ताजगी का विस्फोट है। कूटी हुई तुलसी अपने आवश्यक तेल जारी करती है—मीठे, मिर्चदार, थोड़े सौंफ जैसे—जिन्हें जिन का जुनिपर और बॉटेनिकल्स प्रतिस्पर्धा करने के बजाय बढ़ाते हैं। नींबू चमकीली अम्लता प्रदान करता है, साधारण सिरप खट्टे को संतुलित करता है, और परिणाम तरल रूप में गर्मी के जड़ी-बूटी बगीचे की तरह स्वाद देता है। तुलसी से चमकीला हरा रंग दृश्य आकर्षण जोड़ता है जो ताजे स्वाद से मेल खाता है। जिन बेसिल स्मैश जिन प्रेमियों, परिष्कार की तलाश में मोजिटो पीने वालों, और जड़ी-बूटी-आधारित पेय की सराहना करने वाले किसी को भी आकर्षित करता है। यह ताजे कॉकटेल के लिए एक मानक बन गया है, ब्रंच, गर्मियों की पार्टियों और जब भी पीने वाले कुछ ऐसा चाहते हैं जो जीवंत स्वाद दे, में ऑर्डर किया जाता है। यह अन्य हर्ब-स्मैश विविधताओं के लिए एक टेम्पलेट भी बन गया है। प्रो टिप्स: ताजा, सुगंधित तुलसी का उपयोग करें—थकी हुई पत्तियां फीका स्वाद उत्पन्न करती हैं। दृढ़ता से लेकिन आक्रामक रूप से नहीं कूटें; आप तेल चाहते हैं, कड़वे तने नहीं। डबल स्ट्रेनिंग आवश्यक है जब तक कि आप चबाना पसंद नहीं करते। लंदन ड्राई जिन सबसे अच्छा काम करता है; अत्यधिक बॉटेनिकल जिन तुलसी के साथ टकरा सकते हैं। कुछ बार अतिरिक्त मसाले के लिए थोड़ी सी टूटी हुई काली मिर्च जोड़ते हैं। तुलसी की टहनी गार्निश को रखने से पहले सुगंध जारी करने के लिए हथेलियों के बीच थपथपाया जाना चाहिए। सौंफ-प्रमुख विविधता के लिए थाई तुलसी आजमाएं।