कोपी जॉस कॉकटेल

कहानी

कोपी जॉस की उत्पत्ति इंडोनेशिया के योग्याकार्ता में हुई, जहाँ विक्रेता लाल-गर्म कोयले को कॉफी में डुबोते हैं। यह माना जाता है कि चिंगारी ('जॉस') और क्षारीय कोयला अम्लता को कम करते हैं और स्वास्थ्य लाभ जोड़ते हैं। यह कॉकटेल संस्करण उस साहसी, थोड़ी धुएँदार विशेषता को कैद करता है। स्वाद तीव्र और मिट्टी जैसा है: इंडोनेशियाई कॉफी पहले से ही साहसी है, ताड़ की चीनी कारमेल मिठास जोड़ती है, और रम गर्माहट लाती है। यदि आप वास्तविक कोयला उपयोग करने के लिए पर्याप्त साहसी हैं, तो आपको सूक्ष्म धुएँदार नोट्स मिलेंगे। यह एक कप में स्ट्रीट फूड संस्कृति है। कॉफी साहसिकों, अद्वितीय अनुभव चाहने वालों, या ठंडी शामों के लिए एकदम सही जिन्हें कुछ असाधारण के साथ गर्म होने की आवश्यकता है। प्रो टिप्स: कोयला वैकल्पिक है लेकिन एक प्रामाणिक अनुभव बनाता है—खाद्य-सुरक्षित सक्रिय कोयले का उपयोग करें जिसे संक्षेप में डुबोया जाता है, कॉफी में जलाया नहीं जाता। इंडोनेशियाई टोराजा या सुलावेसी कॉफी सबसे अच्छी होती हैं।