मिचेलाडा

कहानी

मिचेलाडा नाम संभवतः 'mi chela helada' (मेरी ठंडी बीयर) से लिया गया है। यह मेक्सिको में सर्वेज़ा को मसालेदार बनाने के तरीके के रूप में उत्पन्न हुआ, क्षेत्र के अनुसार व्यंजन अलग-अलग होते हैं—कुछ सिर्फ नींबू और नमक के साथ सरल, अन्य टमाटर का रस (एक क्लामाटो मिचेलाडा), तीखी चटनी और विभिन्न मसालों के साथ जटिल। हर परिवार की अपनी गुप्त रेसिपी होती है। मिचेलाडा बीयर को एक स्वादिष्ट कॉकटेल में बदल देता है—मसालेदार, तीखा और वॉस्टरशायर और सोया से उमामी से भरपूर। बीयर ताज़गी बनाए रखते हुए तीव्र स्वाद का वाहक बन जाती है। यह ब्लडी मैरी के लिए मेक्सिकन उत्तर है, जिसमें समान हैंगओवर-इलाज पौराणिक कथाएं हैं। यह कॉकटेल उन लोगों को आकर्षित करता है जो स्वादिष्ट पेय और तीखी चटनी पसंद करते हैं। यह ब्रंच के लिए, खेल देखने के लिए, गर्मी के गर्म दिनों के लिए, या सुबह के बाद के उपाय के रूप में एकदम सही है। मिचेलाडा मैक्सिकन पाक रचनात्मकता को बीयर पीने में लाता है। प्रो टिप्स: कोरोना, मॉडेलो या टेकाटे जैसे मैक्सिकन लेगर पारंपरिक हैं। ताजिन रिम आवश्यक है। व्यंजन बेतहाशा भिन्न होते हैं—कुछ क्लामाटो या मैगी मसाला जोड़ते हैं। मसाले को स्वाद के अनुसार समायोजित करें। ताजा नींबू का रस मुख्य है। बर्फ की तरह ठंडा परोसें। अजवाइन का डंठल गार्निश ब्लडी मैरी क्षेत्र के लिए पुल का काम करता है।