मिमोसा

कहानी

मिमोसा का आविष्कार 1925 में पेरिस के रिट्ज होटल में फ्रैंक मेयर द्वारा किया गया था, हालांकि ब्रिटिश लोग बक्स फ़िज़ नामक एक समान पेय का दावा करते हैं जो चार साल पहले लंदन के बक्स क्लब में बनाया गया था। नाम मिमोसा पौधे से आता है, जिसके पीले फूल कॉकटेल के धूप-सुनहरे रंग से मिलते-जुलते हैं। जो पेरिसियन परिष्कार के रूप में शुरू हुआ वह दिन के समय के भोग का सार्वभौमिक प्रतीक बन गया है। सरलता मिमोसा के आकर्षण को परिभाषित करती है—चमकदार, ताजा संतरे का रस शैंपेन के सुरुचिपूर्ण बुदबुदाहट से मिलता है एक ऐसे मेल में जो दोनों सामग्रियों को बदल देता है। खट्टे फल वाइन की खमीर जटिलता में विटामिन सी और धूप जोड़ते हैं, कुछ ऐसा बनाते हुए जो स्वस्थ और उत्सवपूर्ण दोनों लगता है। यह सुबह के लिए पर्याप्त हल्का है लेकिन किसी भी अवसर के लिए पर्याप्त उत्सवपूर्ण है। मिमोसा ब्रंच संस्कृति का गान बन गया है, असीमित ब्रंच मिलेनियल्स से लेकर परिष्कृत दोपहर के भोजन वाली महिलाओं तक सभी द्वारा प्रिय। यह शादी की सुबह की तैयारी, मातृ दिवस समारोह, और उस विशेष प्रकार के रविवार का पेय है जो बुलबुलों के साथ शुरू होने योग्य है। उन लोगों के लिए एकदम सही जो तीव्रता के बिना उत्सव चाहते हैं। प्रो टिप्स: ताजा निचोड़ा गया संतरे का रस पूरा फर्क लाता है—पाश्चुरीकृत सामान सपाट और अत्यधिक मीठा स्वाद देता है। भव्यता के लिए समान भागों या जूस से थोड़ा अधिक शैंपेन का अनुपात उपयोग करें; बहुत अधिक जूस वाइन को डुबो देता है। दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से ठंडा करें और सूखे शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन का उपयोग करें—मीठी वाइन जूस के साथ चिपचिपी हो जाती है। यदि आप साफ बनावट पसंद करते हैं तो जूस को छान लें।