Pisco Sour

कहानी

Pisco Sour को 1920 के दशक की शुरुआत में विक्टर मॉरिस द्वारा बनाया गया था, जो लीमा, पेरू में एक अमेरिकी बारटेंडर थे। पेरू और चिली दोनों पिस्को को अपनी राष्ट्रीय स्पिरिट के रूप में दावा करते हैं, जिससे कॉकटेल के वैध घर के बारे में चल रहे विवाद होते हैं। पेरूवियन संस्करण में एंगोस्टुरा बिटर्स शामिल हैं; चिली संस्करण आमतौर पर नहीं। दोनों राष्ट्र पिस्को सौर दिवस मनाते हैं। Pisco Sour विशिष्ट रूप से संतोषजनक है—पिस्को की अंगूर ब्रांडी का चरित्र उज्ज्वल नींबू से मिलता है, सरल सिरप द्वारा मीठा और नरम किया गया, अंडे की सफेदी एक शानदार झाग बनाती है। शीर्ष पर एंगोस्टुरा की बूंदें दृश्य अपील और सुगंधित मसाले जोड़ती हैं। यह झागदार, तीखा और गहराई से ताज़ा है। यह कॉकटेल उन लोगों को आकर्षित करता है जो व्हिस्की सौर और डाइक्विरी का आनंद लेते हैं और बीच में कुछ चाहते हैं। यह दक्षिण अमेरिकी स्पिरिट की खोज के लिए, मेहमानों को कुछ अलग से प्रभावित करने के लिए, या जब भी आप वास्तव में उत्कृष्ट सौर चाहते हैं, तो यह एकदम सही है। प्रो टिप्स: अंडे की सफेदी को इमल्सीफाई करने के लिए पहले ड्राई शेक करें (बिना बर्फ के), फिर बर्फ के साथ फिर से शेक करें। की लाइम पेरू में पारंपरिक हैं। एंगोस्टुरा की बूंदें झाग पर रखी जाती हैं और पैटर्न में खींची जा सकती हैं। गुणवत्ता वाली पिस्को बेहद मायने रखती है। पेरूवियन और चिलीयन पिस्को का स्वाद काफी अलग है—दोनों आज़माएं।