पोर्टो फ्लिप

कहानी

पोर्टो फ्लिप 1800 के दशक के अंत से है, जब फ्लिप्स—पूरे अंडे से बने पेय—कॉकटेल की एक सम्मानित श्रेणी थे। यह संस्करण पुर्तगाली पोर्ट वाइन को कॉन्यैक के साथ जोड़ता है, जो अंडे की मलाईदार बनावट के लिए एक समृद्ध, फोर्टिफाइड आधार बनाता है। यह प्रारंभिक कॉकटेल मैनुअल में दिखाई दिया और फ्लिप श्रेणी के लिए एक मानदंड बना हुआ है। स्वाद शानदार रूप से समृद्ध और वाइन-फॉरवर्ड है। रूबी पोर्ट कोमल टैनिन के साथ मीठे बेरी और अंगूर के नोट्स योगदान करता है, कॉन्यैक ब्रांडी की गर्मी और जटिलता जोड़ता है, और पूरा अंडा एक अविश्वसनीय रूप से रेशमी, लगभग कस्टर्ड जैसी बनावट बनाता है। शीर्ष पर ताजा जायफल सुगंधित मसाला प्रदान करता है जो हर घूंट को सुगंधित करता है। पोर्टो फ्लिप फ्लिप उत्साही, पोर्ट वाइन प्रेमियों, और अंडे के कॉकटेल आजमाने के इच्छुक साहसी पीने वालों को आकर्षित करता है। यह उन लोगों के लिए एक परिष्कृत विकल्प है जो कॉकटेल इतिहास की सराहना करते हैं। प्रो टिप्स: ड्राई शेक आवश्यक है—यह उस रेशमी बनावट के लिए अंडे को ठीक से इमल्सीफाई करता है। एक विश्वसनीय स्रोत से ताजे अंडे का उपयोग करें। रूबी पोर्ट पारंपरिक है; टॉनी एक अधिक अखरोट जैसा रूपांतर बनाता है। ताजा जायफल गैर-परक्राम्य है; पहले से पिसा हुआ तुलना में बेजान है। किसी भी अंडे के टुकड़ों को पकड़ने के लिए महीन जाली से छान लें।