साज़ेराक यूरोपीय

कहानी

साज़ेराक अमेरिका के सबसे पुराने कॉकटेल का दावा करता है, जो 1850 के दशक में न्यू ऑरलियन्स में रॉयल स्ट्रीट पर साज़ेराक कॉफी हाउस में पैदा हुआ था। मूल रूप से साज़ेराक-डे-फोर्ज एट फिल्स कॉन्यैक से बनाया गया (इसलिए नाम), जब फ़िलोक्सेरा ने फ्रांसीसी अंगूर के बागों को बर्बाद कर दिया तो यह राई व्हिस्की में बदल गया। न्यू ऑरलियन्स के एक औषधि विक्रेता एंटोनी पेशॉड ने विशिष्ट बिटर्स बनाया। यह पेय 2008 में लुइसियाना का आधिकारिक कॉकटेल नामित किया गया, जिससे क्रिसेंट सिटी के तरल राजदूत के रूप में इसकी स्थिति मजबूत हुई। साज़ेराक सुगंधित जटिलता में एक मास्टरक्लास है। एब्सिंथ रिंस एक भूतिया सौंफ नोट प्रदान करता है जो प्रत्येक घूंट को सुगंधित करता है बिना हावी हुए। पेशॉड के बिटर्स विशिष्ट चेरी-सौंफ सुगंध का योगदान करते हैं, जबकि एंगोस्टुरा गहराई जोड़ता है। राई व्हिस्की मसालेदार, मजबूत चरित्र लाती है, और चीनी का टुकड़ा सब कुछ मधुर करता है। इसे बिना बर्फ के ठंडे गिलास में परोसा जाता है, जिससे धीरे-धीरे गर्म होने पर स्वाद खिल सकते हैं। निचोड़ा हुआ नींबू का छिलका वास्तव में पेय को स्वाद दिए बिना सुगंधित खट्टे फल जोड़ता है। यह कॉकटेल व्हिस्की के प्रति उत्साही, कॉकटेल इतिहासकारों और किसी को भी जो अमेरिकी पेय विरासत का स्वाद लेना चाहता है, को आकर्षित करता है। यह चिंतनशील घूंट के लिए, न्यू ऑरलियन्स की यात्राओं (वास्तविक या काल्पनिक) के लिए, और गंभीरता की मांग करने वाले किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। प्रो टिप्स: एब्सिंथ रिंस महत्वपूर्ण है—इसे गिलास में घुमाएं और अतिरिक्त को त्यागें। पेशॉड के बिटर्स गैर-परक्राम्य हैं; कोई भी विकल्प उसी स्वाद को नहीं पकड़ता। व्हिस्की जोड़ने से पहले बिटर्स और पानी की कुछ बूंदों के साथ चीनी को मड करें। एक अलग मिक्सिंग ग्लास में ठीक से हिलाएं। पीने के गिलास में बिना बर्फ के परोसें। पेय के ऊपर नींबू के छिलके को निचोड़ें फिर उसे त्यागें—परंपरा कहती है कि यह गिलास में नहीं जाना चाहिए।