Toronto

कहानी

टोरंटो कॉकटेल रॉबर्ट वर्मेयर की 1922 की पुस्तक 'Cocktails: How to Mix Them' में दिखाई दिया, जो प्रोहिबिशन युग की रचनात्मकता का प्रतिनिधित्व करता है जब अमेरिकी बारटेंडर उत्तर की ओर भागे और अपनी कला कनाडा लाए। यह पेय कनाडाई व्हिस्की को फर्नेट-ब्रांका के साथ जोड़ता है—एक इतालवी अमारो जो प्रोहिबिशन के दौरान अक्सर 'औषधीय' स्पिरिट के रूप में उपलब्ध था। यह मूल रूप से एक जड़ी-बूटी मोड़ के साथ ओल्ड फैशन्ड है, जो उत्तरी अमेरिकी व्हिस्की परंपरा को यूरोपीय कड़वी लिकर संस्कृति से जोड़ता है। फ्लेवर प्रोफाइल परिचित ओल्ड फैशन्ड टेम्पलेट लेता है और आयामी जटिलता जोड़ता है। कनाडाई व्हिस्की की विशिष्ट चिकनाई और सूक्ष्म मिठास आधार प्रदान करती है, जबकि फर्नेट-ब्रांका की छोटी मात्रा अपनी हस्ताक्षर मेन्थॉल-जड़ी-बूटी तीव्रता को बिना दबाव डाले योगदान देती है। सिंपल सिरप किनारों को गोल करता है, एंगोस्टुरा मसाले की गहराई जोड़ता है, और व्यक्त संतरे का छिलका चमकीले साइट्रस सुगंध के साथ सब कुछ बांधता है। टोरंटो सूक्ष्म भिन्नता चाहने वाले ओल्ड फैशन्ड भक्तों, व्हिस्की संगतता चाहने वाले फर्नेट उत्साहियों, और किसी भी व्यक्ति को आकर्षित करता है जो सराहना करता है कि एक छोटा सामग्री परिवर्तन क्लासिक को कैसे बदलता है। यह उन लोगों के लिए एक सीढ़ी है जो अमारो-केंद्रित कॉकटेल के बारे में उत्सुक हैं लेकिन गहराई में जाने के लिए तैयार नहीं हैं। प्रो टिप्स: कनाडाई व्हिस्की पारंपरिक है, लेकिन राई बर्बन अधिक मसाले के लिए सुंदर काम करता है। फर्नेट की मात्रा छोटी रहनी चाहिए—यह व्हिस्की को बढ़ाने के लिए है, उससे प्रतिस्पर्धा करने के लिए नहीं। 0.25 oz से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें; कुछ 0.5 oz तक पसंद करते हैं। हिलाने का समय महत्वपूर्ण है: उचित पतलापन के लिए 25-30 सेकंड। संतरे के छिलके को गिराने से पहले पेय की सतह पर व्यक्त किया जाना चाहिए, हर घूंट के साथ सुगंधित पहला संपर्क बनाना।