Trinidad Sour

कहानी

Trinidad Sour आधुनिक युग की यकीनन सबसे क्रांतिकारी कॉकटेल है। 2009 के आसपास ब्रुकलिन के क्लोवर क्लब में Giuseppe González द्वारा बनाई गई, यह Angostura बिटर्स को—जो पारंपरिक रूप से बूंद-बूंद करके इस्तेमाल होता है—मुख्य सामग्री बनाती है। एक कॉकटेल में पूरा एक औंस बिटर्स तब तक अकल्पनीय था जब तक González ने साबित नहीं किया कि यह काम कर सकता है। यह पेय Trinidad के नाम पर है, जहाँ Angostura बिटर्स का उत्पादन होता है, इसकी कैरेबियन उत्पत्ति को सम्मानित करते हुए। फ्लेवर प्रोफाइल हर उम्मीद को चुनौती देता है। Angostura की तीव्र बेकिंग मसाला, लौंग और जेंटियन रूट विशेषता शुरू में हावी होती है, लेकिन orgeat की बादाम मिठास और नींबू की चमकीली अम्लता आक्रामक बिटर्स को आश्चर्यजनक रूप से संतुलित चीज़ में बदल देती है। आधा औंस राई गहराई जोड़ता है और किनारों को गोल करता है। परिणाम तीव्र मसालेदार फिर भी पीने योग्य है—एक पेय जो काम नहीं करना चाहिए लेकिन बिल्कुल करता है। Trinidad Sour कॉकटेल साहसी लोगों, हर पारंपरिक पेय का पता लगाने वाले और असामान्य की तलाश करने वालों, और अपने मेहमानों की उम्मीदों को चुनौती देने वाले बारटेंडरों को आकर्षित करती है। यह नवीन कॉकटेल निर्माण के लिए एक मानक बन गई है, इस बात का प्रमाण कि मौलिक धारणाओं पर सवाल उठाना उल्लेखनीय परिणाम दे सकता है। प्रो टिप्स: असली Angostura बिटर्स का उपयोग करें—कोई भी विकल्प समान फ्लेवर प्रोफाइल को पकड़ नहीं पाता। Orgeat की गुणवत्ता बहुत मायने रखती है; Small Hand Foods जैसे गुणवत्ता ब्रांड या घर के बने संस्करण सामान्य विकल्पों से काफी बेहतर प्रदर्शन करते हैं। कुछ लोगों को पूरा एक औंस बिटर्स बहुत तीव्र लगता है; पहली बार प्रयास करने वालों के लिए 0.75 oz से शुरू करें। राई सहायक है, प्रमुख नहीं—कुछ भी बहुत कीमती उपयोग न करें। पारंपरिक रूप से कोई गार्निश नहीं; पेय की असामान्य प्रकृति खुद बोलती है।