व्हिस्की स्मैश

कहानी

व्हिस्की स्मैश की जड़ें 1880 के दशक में हैं जब 'स्मैश' एक विशिष्ट कॉकटेल श्रेणी थी—अनिवार्य रूप से पिसे हुए मौसमी फलों के साथ जूलेप। आधुनिक व्हिस्की स्मैश को क्राफ्ट कॉकटेल पुनर्जागरण के दौरान पुनर्जीवित और परिष्कृत किया गया, बारटेंडर डेल डीग्रॉफ को अक्सर 1990 के दशक में इसे वापस प्रमुखता में लाने का श्रेय दिया जाता है। यह मिंट जूलेप और व्हिस्की साउर के सर्वोत्तम तत्वों को दोनों की तुलना में अधिक ताज़ा चीज़ में जोड़ती है। स्वाद उज्ज्वल, जड़ी-बूटी और अप्रतिरोध्य रूप से पीने योग्य है: बॉर्बन की गर्मी और मिठास ताज़ा पुदीने के शीतल हर्बल चरित्र से मिलती है, जबकि पिसा हुआ नींबू साइट्रस तेल और खट्टापन जोड़ता है जो जूलेप में नहीं है। सादा सिरप संतुलन प्रदान करता है। परिणाम एक कॉकटेल है जो एक साथ परिष्कृत और सुलभ है—गंभीर पीने वालों को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त जटिल, गर्म दोपहर में गायब होने के लिए पर्याप्त ताज़ा। व्हिस्की स्मैश जूलेप प्रशंसकों को अपील करता है जो अधिक स्वाद जटिलता चाहते हैं, व्हिस्की साउर भक्तों को जो अधिक पुदीनायुक्त चीज़ की तलाश में हैं, और किसी को भी जो ताज़ा गर्म मौसम बॉर्बन कॉकटेल की तलाश में है। गर्मियों की सभाओं, पिछवाड़े बारबेक्यू, केंटकी डर्बी पार्टियों और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही जहां बॉर्बन और धूप प्रतिच्छेद करते हैं। प्रो टिप्स: धीरे से कूटें—आप पुदीने के तेल चाहते हैं, चूर्णित पत्तियों से कड़वा क्लोरोफिल नहीं। छिलके से तेल निकालने के लिए रस नहीं, बल्कि ताज़े नींबू के टुकड़ों का उपयोग करें। पिसी हुई सामग्री को एकीकृत करने के लिए ज़ोरदार ढंग से हिलाएं। साफ पीने के अनुभव के लिए नींबू और पुदीने के टुकड़ों को हटाने के लिए बारीक छान लें। गार्निश के लिए पुदीने की टहनी को सुगंधित पदार्थ जारी करने के लिए डालने से पहले अपने हथेलियों के बीच थपथपाया जाना चाहिए। क्रश्ड आइस पारंपरिक है लेकिन आवश्यक नहीं।