व्हिस्की सॉर क्लासिक

कहानी

व्हिस्की सॉर अमेरिका के सबसे पुराने और सबसे स्थायी कॉकटेलों में से एक है, जिसकी रेसिपी 1862 में जेरी थॉमस की 'द बारटेंडर्स गाइड' में दिखाई दी थी। स्पिरिट, साइट्रस और स्वीटनर का यह टेम्पलेट प्रोहिबिशन, दशकों की उपेक्षा, और खट्टे मिश्रण से बनाए गए असंख्य खराब संस्करणों से बचा रहा, और क्राफ्ट कॉकटेल पुनर्जागरण में एक प्रिय आवश्यक क्लासिक के रूप में उभरा। अंडे की सफेदी जोड़ना, हालांकि वैकल्पिक है, इसे एक साधारण पेय से रेशमी उत्कृष्ट कृति में बदल देता है। स्वाद संतुलन का एक मास्टरक्लास है: बॉर्बन का वेनिला और ओक चरित्र चमकीले नींबू की अम्लता से मिलता है, जिसे सिंपल सिरप की मिठास से संतुलित किया जाता है। जब अंडे की सफेदी के साथ बनाया जाता है, तो बनावट शानदार रूप से रेशमी हो जाती है, एक झाग के साथ जो एंगोस्चुरा गार्निश को खूबसूरती से धारण करता है। यह एक साथ परिष्कृत और सुलभ है - एक ऐसा पेय जो अच्छी तकनीक को पुरस्कृत करता है लेकिन छोटे बदलावों को माफ कर देता है। व्हिस्की सॉर बॉर्बन प्रेमियों, कॉकटेल शुरुआती लोगों, और अनुभवी पीने वालों सभी को आकर्षित करता है - शायद अमेरिकी कैनन में सबसे सार्वभौमिक रूप से आकर्षक कॉकटेल। हर अवसर के लिए एकदम सही: डिनर पार्टियां, डेट नाइट्स, अनौपचारिक समारोह, या अकेले का आनंद। व्हिस्की सॉर साबित करता है कि क्लासिक्स अच्छे कारण से क्लासिक बनते हैं। प्रो टिप्स: बेहतर झाग बनाने के लिए अंडे की सफेदी का उपयोग करते समय पहले ड्राई शेक (बर्फ के बिना) करें, फिर बर्फ डालें और फिर से हिलाएं। ताजा नींबू का रस गैर-परक्राम्य है - कभी भी बोतलबंद का उपयोग न करें। अंडे की सफेदी वैकल्पिक है लेकिन अत्यधिक अनुशंसित है; यह वह विशिष्ट रेशमी बनावट बनाता है। झाग पर एंगोस्चुरा की बूंदें डालें और क्लासिक पैटर्न के लिए एक टूथपिक को उनके माध्यम से खींचें। एक अच्छा मध्य श्रेणी का बॉर्बन उपयोग करें; जो कुछ भी आप साफ पीते हैं वह खूबसूरती से काम करेगा।