Aperol Spritz

Priča

Aperol Spritz je postao neosporni simbol talijanske aperitivo kulture, iako mu korijeni sežu do Habsburškog carstva kada su austrijski vojnici na sjeveroistoku Italije tražili od barmena da 'spritzen' (prskaju) svoja vina vodom kako bi ih ublažili. Sam Aperol je rođen u Padovi 1919. godine, stvoren od strane braće Barbieri, ali tek 1950-ih je špricer kakav danas poznajemo zaista procvjetao u regiji Veneto. Ovaj živopisni narančasti koktel pruža savršeno uravnotežen gorko-slatki doživljaj sa suptilnim notama naranče, bilja i rabarbare iz Aperola, uzdignut gaziranošću Prosecca i dodirom sode. Osvježava bez da bude previše sladak, gorak bez da bude izazovan, i dovoljno niskog stupnja alkohola da se opušteno uživa uz razgovor. Aperol Spritz govori onima koji cijene umjetnost usporavanja. To je piće terasa zlatnog sata, promatranja svijeta kako prolazi s trga, tog čarobnog talijanskog koncepta 'dolce far niente' — slasti nedjelanja. Savršeno za topla popodneva, okupljanja prije večere, ili bilo koji trenutak koji zahtijeva ležernu eleganciju. Pro savjeti: Omjer je važniji nego što mislite — držite se klasičnog 3-2-1 (Prosecco-Aperol-soda) za ravnotežu. Uvijek pravite piće na dosta leda u velikoj čaši za vino i pobrinite se da vam je Prosecco dobro ohlađen. Kriška naranče nije samo ukras; nježno je stisnite da oslobodite ona esencijalna ulja prije nego što je ubacite.