Brandy Alexander
Bogat, kreman čokoladni desert koktel s brandyjem, posut muškatnim oraščićem.
Sastojci
- 45 mlKonjak
- 30 mlCrème de Cacao
- 30 mlVrhnje za tučenje
Upute
- 1Dodajte konjak, tamni crème de cacao i teški vrhnje u shaker s ledom.
- 2Snažno protresite dok se dobro ne ohladi.
- 3Procijedite u ohlađenu coupe čašu.
- 4Naribajte svježi muškatni oraščić na vrh.
Ukrašavanje
Svježe ribani muškatni oraščić
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo
Priča
Brandy Alexander evoluirao je iz ranijeg Alexander koktela (napravljenog s džinom) tijekom ranog 20. stoljeća. Stekao je slavu kada se izvještavalo da ga je John Lennon pio tijekom svog 'Lost Weekend' perioda u Los Angelesu. Piće je postalo sinonim za sofisticiranost i uživanje, omiljeno među posjetiteljima kazališta i razgovorima nakon večere. Profil okusa je luksuzan, bogat i zagrijevajući. Konjak pruža karakterističnu toplinu grožđanog brandyja s notama vanilije i suhog voća, tamni crème de cacao dodaje duboku čokoladnu sladoću, a teški vrhnje stvara glatku, desertnu teksturu. Svježe ribani muškatni oraščić na vrhu dodaje aromatični začin koji podiže cijelo iskustvo. Brandy Alexander privlači one sa slatkim zubom, ljubitelje konjaka koji traže nešto uživalačko, i sve koji cijene klasično koktajsko umijeće. To je ultimativno piće nakon večere, dovoljno bogato da zamijeni desert. Profesionalni savjeti: Koristite tamni crème de cacao za dubinu; bijeli funkcionira ali proizvodi drugačiji karakter. Svježi muškatni oraščić je bitan—premljeveni je blijeda imitacija. Snažno protresite kako biste pravilno emulgirali vrhnje. Neke verzije koriste brandy umjesto konjaka; oba funkcioniraju ali je konjak profinjeniji. Nemojte pretjerati s ukrasom; lagano ribanje muškatnog oraščića je dovoljno.