Cantarito
Napitak od tequile bogat citrусima koji se tradicionalno poslužuje u glinenim posudama iz Jalisca.
Sastojci
- 60 mlTequila Blanco
- 30 mlSok od Naranče
- 30 mlSok od Grejpa
- 15 mlSok od Limete
- 60 mlLimun-Limeta Soda
- 1 pinchSol
Upute
- 1Osolite rub glinene šalice (jarritos) ili highball čaše.
- 2Dodajte led i sve sokove.
- 3Dodajte tequilu.
- 4Dopunite sodom.
- 5Nežno promiješajte.
Ukrašavanje
Kotačić limete, kriška naranče
Oprema
Jigger
Priča
Cantarito je nastao u Jaliscu, srcu tequile Meksika, gdje se tradicionalno poslužuje u malim glinenim šalicama koje se zovu jarritos ili cantaritos. Ove neglazurane glinene posude održavaju napitke hladnima i dodaju suptilnu mineralnu zemljanost. Napitak predstavlja autentičnu meksičku cantina kulturu, daleko od turističkih margarita. Cantarito je eksplozija citrusa—svježi sokovi od grejpa, naranče i limete stvaraju složenu, slojevitu kiselost koja ističe karakter agave tequile umjesto da ga maskira. Slani rub i gazirana soda upotpunjuju iskustvo. Osvježavajući je, voćni i nesumnjivo meksički. Ovaj koktel privlači ljubitelje tequile koji žele nešto zanimljivije od standardne margarite. Savršen je za toplo vrijeme, meksičke proslave ili kad god želite autentičan okus Jalisca. Profesionalni savjeti: Svježe cijeđeni citrusi su bitni—ovaj napitak ovisi o njima. Glinena šalica (dostupna na meksičkim tržnicama) dodaje autentičnost. Koristite 100% agava tequilu. Tradicionalna soda je Squirt ili okus grejpa, ne limun-limeta. Tajín rub je popularna moderna varijacija.