Clarito
Čileanski odgovor na martini. Jednostavan, elegantan pisco koktel.
Sastojci
- 60 mlPisco
- 30 mlBijeli Vermut
Upute
- 1Dodajte pisco i vermut u čašu za miješanje s ledom.
- 2Miješajte dok se dobro ne ohladi.
- 3Procijedite u rocks čašu preko leda.
- 4Istisnite koricu limuna iznad pića.
Ukrašavanje
Korica limuna
Oprema
Barska žlica, Jigger
Priča
Clarito je sofisticirani čileanski koktel s piskom, rafinirana alternativa sveprisutnom Pisco Sour. Dok Peru i Čile slavno raspravljaju o podrijetlu Pisco Sour, Clarito je izrazito čileanski, pokazujući pristup zemlje u predstavljanju njihovog destilata od grožđa s minimalnom intervencijom. Clarito dopušta pisku da zasja—njegov cvjetni, grožđem dominiran karakter elegantno se miješa sa suptilnom slatkoćom i biljnim notama bijelog vermuta. Čist je, aromatičan i iznenađujuće kompleksan unatoč tome što ima samo dva sastojka. Zamislite ga kao pisco martini za ljubitelje destilata od grožđa. Ovaj koktel privlači piće martini koji traže nešto drugačije i ljubitelje piska koji žele kušati svoj destilat bez citrusa i jajeta. Savršen je kao aperitiv, za ljubitelje vina koji istražuju destilate, ili kad god želite nešto elegantno i suzdržano. Pro savjeti: Koristite kvalitetan čileanski pisco s izraženim aromama grožđa. Bijeli (bianco) vermut je neophodan—suhi vermut pravi drugačije piće. Miješajte dok ne bude jako hladno da ukrotite alkoholni ugriz piska. Korica limuna istisnuta iznad dodaje ključno aromatično uzdizanje.