Death in the Afternoon

Priča

Death in the Afternoon stvorio je sam Ernest Hemingway, koji je pridonio receptom knjizi koktela poznatih osoba iz 1935. godine. Njegova uputa bila je karakteristično izravna: „Ulijte jedan jigger apsinta u čašu za šampanjac. Dodajte ledeni šampanjac dok ne postigne odgovarajuću opalescenciju mliječne boje. Popijte tri do pet ovakvih polako." Naziv dolazi iz njegove knjige iz 1932. o borbi s bikovima. Koktel stvara gotovo mističnu transformaciju—bistre apsint i šampanjac kombiniraju se kako bi stvorili eterični, mutni blijedozeleni napitak (efekt louche). Biljni intenzitet apsinta susreće elegantno pjenušanje šampanjca, stvarajući nešto veće od njegovih dijelova. Moćan je, aromatičan i nadnaravni. Ovaj koktel privlači književne tipove, ljubitelje apsinta i one koji traže nešto jedinstveno i što pokreće razgovor. Savršen je za posebne prilike kada želite kombinirati dramu i sofisticiranost. Profi savjeti: Koristite kvalitetan apsint—lošiji proizvodi neće stvoriti odgovarajući louche. Ulijte šampanjac polako kako biste promatrali transformaciju. Hemingwayeva preporučena količina 3-5 opasan je savjet—ovo je jak napitak. Poslužite vrlo hladno. Napitak treba izgledati kao žad ili blijedi smaragd kada je pravilno napravljen.