Dirty Martini
Slana varijacija martinija s nasladom od maslina koja dodaje slan, morski karakter.
Sastojci
- 75 mlGin
- 15 mlSuhi Vermut
- 15 mlSalamura od Maslina
Upute
- 1Dodajte sve sastojke u čašu za miješanje s ledom.
- 2Miješajte dok se dobro ne ohladi.
- 3Procijedite u ohlađenu čašu za martini.
- 4Ukrasite maslinama.
Ukrašavanje
Zelene masline
Oprema
Čaša za miješanje, Barska žlica, Hawthorne cjedilo, Jigger
Priča
Dirty Martini se pojavio početkom 20. stoljeća kada je netko dobio ideju dodati nasladu od maslina u standardni martini. Modifikacija je prihvaćena kod onih koji su preferirali slano nad strogim, i ostala je popularna varijacija od tada. Franklin D. Roosevelt je poznato posluživao dirty martini u Bijeloj kući. Naslada od maslina transformira karakter martinija—ono što je bilo čisto i botaničko postaje slano i pomalo funky. Sol pojačava botaničke note džina dok dodaje dubinu i umami. To je martini s osobnošću, manje profinjen ali ukusniji. Ovaj koktel privlači one koji smatraju klasične martinije previše strogim i uživaju u slanim okusima. Savršen je za ljubitelje maslina, one koji vole malo soli u svojim koktelima, i svakoga tko traži martini s više karaktera. Profesionalni savjeti: Kvalitetne masline prave kvalitetnu nasladu—koristite dobre španjolske ili grčke masline. Koliko dirty je osobno—počnite s malo i prilagodite. Naslada treba poboljšati, a ne preovladati. Dobro procijedite da uklonite komade maslina. Neki preferiraju votku ovdje; džin pruža veću složenost. Ukrasite izdašno maslinama.