El Diablo

Priča

El Diablo („Đavao") pojavio se u „Book of Food and Drink" Tradera Vicka iz 1946. godine, predstavljajući rani pokušaj stvaranja sofisticiranih koktela s tequilom. Naziv upućuje na tamnocrvenu boju pića i đavolsku kombinaciju okusa. Bio je kratko popularan, zatim zaboravljen, i nedavno je ponovno otkriven od strane zanatskih barmena. Piće je lijepo balansirano—zemljani karakter agave iz tequile susreće tamnu bobičastu slatkoću crnog ribizla, sve osvijetljeno limetom i oživljeno začinjenim đumbir pivom. Boja je upečatljiva, okus je složen, i završetak ostaje s toplinom đumbira. To je piće s tequilom kao nijedno drugo. Ovaj koktel privlači ljubitelje tequile koji traže nešto drugačije i svakoga tko uživa u voćnim pićima sa složenošću. Savršen je za jesenske večeri, Halloween zabave (naziv!), ili kad god želite koktel s tequilom koji se ističe. Stručni savjeti: Crème de cassis je neophodan—liker od kupina nije baš isto. Reposado tequila dodaje dubinu, ali blanco također funkcionira. Začinjeno đumbir pivo je važno. Piće treba biti duboko crvenkasto ljubičasto. Svježi sok od limete balansira slatkoću. Ukrasite kupinama za vizualni efekt.