Gibson
Martini koji se razlikuje po ukiseљenom luku umjesto maslina ili limuna.
Sastojci
- 75 mlGin
- 15 mlSuhi Vermut
Upute
- 1Dodajte džin i vermut u čašu za miješanje s ledom.
- 2Miješajte dok se dobro ne ohladi.
- 3Procijedite u ohlađenu čašu za martini.
- 4Ukrasite koktel lukom.
Ukrašavanje
Koktel luk
Oprema
Čaša za miješanje, Barska žlica, Hawthorne cjedilo, Jigger
Priča
Podrijetlo Gibsona je sporno, pri čemu različiti poslovni ljudi po imenu Gibson polažu pravo na zasluge krajem 19. i početkom 20. stoljeća. Najživopisnija priča uključuje diplomata koji je koristio ukras od luka kako bi razlikovao svoju vodu od martinija kolega tijekom pregovora o Prohibiciji. Neovisno o istini, Gibson je postao zasebna kategorija koktela sama po sebi. Gibson je tehnički identičan standardnom martiniju, ali ukiseljeni luk potpuno transformira iskustvo. Umjesto salamure od masline ili svježine limuna, dobivate suptilnu slatko-kiselu notu koja dopunjuje botaničke sastojke džina na drugačiji način. To je martini s ekscentričnom osobnošću. Ovaj koktel privlači ljubitelje martinija koji traže varijaciju i one koji cijene ukiseljene stvari. Savršen je kada želite nešto poznato ali drugačije, ili kada su vam ponestale masline a imate koktel luk pri ruci. Profesionalni savjeti: Kvaliteta koktel luka je važna—tražite male, čvrste primjerke. Luk treba ukrasiti, a ne dati okus piću (osim ako ne želite 'prljavi Gibson'). Neki recepti zahtijevaju malo više vermuta od standardnog martinija. Koristite dva ili tri luka za pravilnu prezentaciju. Biserasti luk treba biti dobro ocijeđen.