Gin Basil Smash

Priča

Gin Basil Smash stvorio je Jörg Meyer u Le Lion Bar de Paris u Hamburgu, Njemačka, 2008. godine. Meyer je želio stvoriti piće koje ističe svježe bilje na način koji se osjeća bitnim, a ne samo kao ukras. Rezultat je postao najpoznatiji njemački doprinos modernoj koktel kulturi, proširivši se globalno unutar nekoliko godina. Njegov uspjeh dokazao je da europski barovi sada inoviraju umjesto da samo slijede američke trendove—značajan trenutak u povijesti koktela. Profil okusa je eksplozija aromatične svježine. Muljana bosiljka oslobađa svoja eterična ulja—slatka, paprena, blago slična anisu—koje džinova borovica i botanički sastojci pojačavaju umjesto da se natječu. Limun pruža svijetlu kiselost, jednostavni sirup balansira citruse, a rezultat ima okus ljetnog biljnog vrta u tekućem obliku. Živopisna zelena boja od bosiljka dodaje vizualnu privlačnost koja odgovara svježem okusu. Gin Basil Smash privlači ljubitelje džina, pijače mojita koji traže sofisticiranost i svakoga tko cijeni pića s naglaskom na bilje. Postao je mjerilo za svježe koktele, naručuje se za brunch, ljetne zabave i kad god pijači žele nešto što ima okus života. Također je postao predložak za druge biljne smash varijacije. Savjeti profesionalaca: Koristite svježu, aromatičnu bosiljku—umorni listovi proizvode prigušen okus. Muljajte čvrsto ali ne agresivno; želite ulja, ne gorke stabljike. Dvostruko cijeđenje je bitno osim ako uživate u žvakanju. London Dry džin najbolje funkcionira; jako botanički džinovi mogu se sukobiti s bosiljkom. Neki barovi dodaju malu količinu mljevenog papra za dodatnu začinjenost. Grančica bosiljka za ukras treba se pljesnuti između dlanova da oslobodi aromu prije postavljanja. Probajte tajlandsku bosiljku za varijaciju s naglaskom na anis.