Lion's Tail

Priča

Lion's Tail je zaboravljena dragocenost iz 1930-ih, pojavila se u 'Café Royal Cocktail Book' (1937) i gotovo nestala desetljećima prije nego što su zanatski barmeni ponovno otkrili njezin jedinstveni šarm. Karakterističan karakter pića dolazi od allspice drama (također nazvan pimento dram), jamajčanskog likera koji donosi tople note začina za pečenje kao ništa drugo u svijetu koktela. Njegovo oživljavanje pomoglo je vratiti allspice dram iz zaborava. Okus je fascinantan i jesenjski: slatkoća i hrast bourbona susreću se sa složenim toplim začinima allspice drama—note cimeta, klinčića i muškatnog oraščića isprepliću se s whiskyjem. Sok od limete dodaje neočekivanu kiselost koja obasjava sve, jednostavan sirup pruža ravnotežu, a Angostura bitters dodaju aromatsku dubinu. To je kao da se bourbon sour sudario s karipskom kuhinjom na najbolji mogući način. Lion's Tails privlači ljubitelje bourbona koji traže nešto neobično, entuzijaste začina, povjesničare koktela i sve koji cijene kada zaboravljene klasike zaslužuju svoje oživljavanje. Savršen za jesenske i zimske večeri, blagdanske okupljanja, proslavе Dana zahvalnosti i bilo koju priliku kada topli začini osjećaju prikladno. Profi Savjeti: Allspice dram je bitan—nemojte ga zamijeniti običnim allspicom, neće uspjeti. St. Elizabeth Allspice Dram sada je široko dostupan. Koristite robusni bourbon koji može izdržati začin. Sok od limete (da, limete, ne limuna) je točan i bitan. Dobro protresite s puno leda. Piće ima koristi od nekoliko dana da se okusi spoje ako pravite seriju. Poslužite bez ukrasa u ohlađenoj coupi da bi začinski aromatični tonovi zablistali.