Michelada
Meksički začinjeni pivski koktel. Ukusan, kiseo način za uživanje u cervezai.
Sastojci
- 360 mlPivo
- 30 mlSok od Limete
- 3 dashLjuti Umak
- 2 dashWorcestershire Umak
- 1 dashSoja Umak
- 1 pinchSol
Upute
- 1Ukrasite rub čaše pilsner solju i chili prahom.
- 2Dodajte limun sok, ljuti umak, Worcestershire i soja umak.
- 3Napunite ledom.
- 4Dopunite hladnim meksičkim lagerom.
- 5Blago promiješajte.
Ukrašavanje
Kriška limuna
Priča
Ime Michelada vjerojatno potječe od „mi chela helada" (moje hladno pivo). Nastala je u Meksiku kao način začinjivanja cerveze, s receptima koji variraju po regijama—neki jednostavni samo s limunom i solju, drugi složeni s rajčicom (Clamato Michelada), ljutim umakom i raznim začinima. Svaka obitelj ima svoj tajni recept. Michelada pretvara pivo u ukusan koktel—začinjen, kiseo i bogat umamijem zahvaljujući Worcestershireu i soji. Pivo postaje medij za intenzivan okus ostajući osvježavajuće. To je meksički odgovor na Bloody Mary, sa sličnom mitologijom lijeka za mamurluk. Ovaj koktel privlači one koji vole ukusna pića i ljuti umak. Savršen je za brunch, gledanje sporta, vruće ljetne dane ili kao lijek za jutro poslije. Michelada donosi meksičku kulinarsku kreativnost u ispijanje piva. Stručni savjeti: Meksički lageri poput Corone, Modela ili Tecatea su tradicionalni. Rub s Tajínom je neophodan. Recepti se jako razlikuju—neki dodaju Clamato ili začin Maggi. Prilagodite ljutinu prema ukusu. Svježi limun sok je ključan. Poslužite ledeno hladno. Stabljika celera kao ukras premošćuje jaz do teritorija Bloody Mary.