Mint Julep
Službeni napitak Kentucky Derbyja. Bourbon i metvica na drobljenoj ledu u srebrnoj čaši.
Sastojci
- 75 mlBourbon Viski
- 15 mlJednostavni Sirup
- 8-10 leafSvježa Metvica
Upute
- 1Nježno izmeljite metvicu s jednostavnim sirupom u julep čaši.
- 2Dodajte bourbon.
- 3Napunite drobljenjem ledom.
- 4Miješajte dok se čaša ne smrzne.
- 5Dopunite s više drobljenog leda i ukrasите buketom metvice.
Ukrašavanje
Buket metvice
Oprema
Muddler, Jigger, Barska žlica
Priča
Korijeni Mint Julepa sežu do američkog Juga iz 18. stoljeća, gdje je izvorno bio propisan kao ljekoviti napitak. Postao je sinonim za Kentucky Derby 1938. godine kada ga je Churchill Downs učinio službenim napitkom staze. Gotovo 120.000 Mint Julepa se posluži na Derbyju svake godine, nastavljajući tradiciju južnjačke gostoljubivosti. Mint Julep je vježba u jednostavnosti i tehnici — aromatična svjetlina svježe metvice susreće toplinu bourbona, ohlađenu do ledene savršenosti drobljenjem ledom. Srebrna ili kalajeva julep čaša nije samo tradicija; prekrasno se smrzava, držeći napitak ledeno hladnim. Osvježavajući je, aromatičan i potpuno južnjački. Ovaj koktel privlači ljubitelje bourbona i svakoga koga privlači južnjačka tradicija. Savršen je za zabave na Kentucky Derbyju, vruće ljetne dane ili kad god želite usporiti i pijuckati nešto elegantno na terasi. Profesionalni savjeti: Nježno izmeljite metvicu — želite ulja, ne gorki klorofil. Julep čaša se treba smrznuti; ako se ne smrzava, ne miješate dovoljno. Koristite sitno drobljeni led. Buket metvice kao ukras namijenjen je udisanju sa svakim gutljajem. Kvaliteta bourbona je iznimno važna. Kratke slamke prisiljavaju vaš nos u metvicu.