Mizuwari
Japanska umjetnost ispijanja viskija s vodom. Jednostavno savršenstvo.
Sastojci
- 45 mlJapanski Viski
- 90 mlVoda
Upute
- 1Napunite rocks čašu ledom.
- 2Dodajte viski.
- 3Dodajte hladnu vodu (omjer 1:2 ili 1:2.5).
- 4Promiješajte 13 i pol puta, prema japanskoj tradiciji.
Ukrašavanje
Bez ukrasa
Oprema
Barska žlica
Priča
Mizuwari ('pomiješano s vodom') predstavlja japanski pažljivi pristup viskiju—ne radi se o skrivanju alkohola već o njegovom otkrivanju. Dodavanje vode otvara aromate i okuse koje čisti viski može zadržati skrivenima. Specifičnih 13,5 miješanja? To je japanska preciznost. Okus je viski, potpuno otkriven: razrjeđivanje smanjuje osjećaj pečenja alkohola dok čuva i ponekad pojačava složene okuse. Smatra se idealnim načinom za cijeniti suptilnost japanskog viskija—delikatne note koje se mogu propustiti kada se pije čist. Savršen za kontemplaciju viskija, pratnju japanskoj večeri ili kada želite istinski okusiti ono što su majstori destilateri namjeravali. Savjeti profesionalaca: Koristite mineralnu vodu s niskim sadržajem minerala—Volvic je tradicionalan. Led treba biti velik i proziran za minimalnu diluciju izvan one koju kontrolirate. Omjer se može prilagoditi osobnim preferencijama.