Mojito Cubano
Autentična kubanska verzija uključuje Angostura bitters, često izostavljen drugdje.
Sastojci
- 60 mlBijeli Rum
- 30 mlSok od Limete
- 2 tspŠećer
- 6 leafSvježa Metvica
- 60 mlSoda Voda
- 2 dashAngostura Bitters
Upute
- 1Gnječite nanu sa šećerom i limunovim sokom.
- 2Dodajte rum i promiješajte.
- 3Napunite ledom.
- 4Dopunite sodom.
- 5Dodajte Angostura bitters na vrh.
Ukrašavanje
Grančica nane, kriška limete
Oprema
Muddler, Barska žlica, Jigger
Priča
Originalni kubanski Mojito je malo drugačiji od međunarodno poznate verzije — uključuje Angostura bitters, dodajući začinski kompleksitet koji većina turističkih recepata izostavlja. Ovo je mojito kakav se zaista pije u Havani, složeniji i uravnoteženiji od svojih globalnih potomaka. Mojito Cubano je studija slojevitog osvježenja — hlađenje aromatične nane, svijetla kiselost limete, šećerna sladoća ruma i iznenađujuća dubina koju pruža Angostura bitters. Šećer (tradicionalno sirovi) dodaje teksturu dok šumenje sve podiže. To je isto piće, ali kubannije. Ovaj koktel privlači one koji žele autentično iskustvo i svakoga tko smatra standardne mojite previše jednostavnima. Savršen je za one koji traže pravi havanski okus, entuzijaste ruma i svakoga tko cijeni suptilnu složenost. Profi savjeti: Angostura je ključ autentičnosti — ne preskačite ga. Koristite sirovi šećer ako je moguće za tradicionalnu teksturu. Nježno gnječite; želite ulja nane, a ne poderane listove. Kubanski rum (Havana Club ako je dostupan) je tradicionalan. Svježa nana je standard. Bitters ide na vrh kao float.