Kuhano Vino
Zagrijavajući začinjeni napitak od vina popularan tijekom zimskih praznika diljem Europe.
Sastojci
Upute
- 1Dodajte vino, začine, kriške naranče i šećer u lonac.
- 2Zagrijavajte polako na laganoj vatri - ne kuhajte.
- 3Pustite da kuha na laganoj vatri 15-20 minuta.
- 4Dodajte brandy ako ga koristite.
- 5Procijedite u šalice i poslužite toplo.
Ukrašavanje
Štapić cimeta, kriška naranče
Priča
Kuhano vino seže do antičkog Rima, gdje se vjerovalo da zagrijavanje vina sa začinima pomaže u prevenciji bolesti. Tradicija se proširila diljem Europe, pri čemu je svaka zemlja razvila vlastitu varijaciju—njemački Glühwein, nordijski Glogg, francuski Vin Chaud. Danas je to bitan dio božićnih sajmova diljem Europe. Kuhano vino pruža utjehu u šalici—toplo, začinjeno i aromatično. Cimet i klinčići pružaju poznatu slatkoću, zvjezdasti anis dodaje egzotičnu notu, naranča donosi svijetlost, a samo vino postaje mekše i pristupačnije kada se zagrije. To je zima u tekućem obliku. Ovaj koktel privlači svakoga tko traži toplinu i blagdanski duh. Savršen je za božićna okupljanja, hladne zimske večeri ili kad god želite nešto ugodno i svečano. Stručni savjeti: Nikada ne kuhajte—zagrijavajte polako kako biste sačuvali alkohol i spriječili gorak okus. Jeftino voćno crno vino najbolje funkcionira; nemojte trošiti dobro vino ovdje. Napravite unaprijed i polako ponovno zagrijte. Prilagodite slatkoću po ukusu. Opcijski brandy dodaje snagu bez promjene karaktera. Procijedite prije serviranja za čišću prezentaciju.