Naked and Famous

Priča

Naked and Famous je jedan od određujućih koktela moderne renesanse zanatskih koktela, koji je kreirao Joaquín Simó u Death & Co u New Yorku oko 2011. godine. Inspiriran predloškom jednakih dijelova klasika poput Last Word, Simó je spojio mezcal sa Yellow Chartreuse i Aperol kako bi stvorio nešto potpuno novo, ali trenutačno klasično. Uspjeh pića pomogao je učvrstiti reputaciju Death & Co kao laboratorija za koktele i podigao status mezcala u američkim barovima. Okus je savršeno kalibrirana ravnoteža dima, gorčine, bilja i kiselosti. Mezcal donosi dim logorske vatre, Aperol doprinosi gorkom narančastim sjajem, Yellow Chartreuse dodaje medenu biljnu složenost sa svojih 130 botaničkih sastojaka, a sok od limete pruža osnovnu kiselost. Nijedan okus ne dominira; integriraju se tako besprijekorno da piće izgleda jednostavno unatoč svojoj složenosti. To je koktel ekvivalent dobro komponiraне fotografije—svaki element na svom savršenom mjestu. Naked and Famous privlači ozbiljne entuzijaste koktela, fanove mezcala, one koji cijene elegantnu jednostavnost i sve koji su znatiželjni što moderno bartenstvo može postići. Savršen za koktel barove, večere s pustolovno nastrojenim gostima i svaku priliku koja zaslužuje piće koje demonstrira zanatsko bartenstvo u najboljem izdanju. Profesionalni savjeti: Jednaki omjeri (po ¾ unce svaki) znače da je precizno mjerenje bitno—ovo piće je o ravnoteži. Koristite srednje dimljeni espadín mezcal; Del Maguey Vida je tradicionalan. Yellow Chartreuse je neophodan—Green će potpuno narušiti ravnotežu. Samo svježi sok od limete. Snažno protresite s puno leda. Poslužite u ohlađenoj kupi bez ukrasa—piće je kompleto onakvo kakvo jest. Ovo je još jedno izvrsno piće za „test barmena".