Singapore Sling (Original)
Originalni recept iz 1915. Ngiama Tong Boona iz hotela Raffles, jednostavniji od modernih verzija.
Sastojci
- 30 mlGin
- 15 mlCherry Heering
- 8 mlBénédictine
- 15 mlSok od Limete
- 90 mlSoda Voda
- 1 dashAngostura Bitters
Upute
- 1Dodajte džin, cherry heering, Bénédictine, limunov sok i bitters u šejker s ledom.
- 2Tresite dok se ne ohladi.
- 3Procijedite u sling čašu napunjenu ledom.
- 4Dopunite gaziranom vodom.
Ukrašavanje
Trešnja, klin ananasa
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo, Jigger
Priča
Originalni Singapore Sling stvorio je oko 1915. barmen Ngiam Tong Boon u Long Baru singapurskog hotela Raffles. Bio je dizajniran kao društveno prihvatljiv način za dame da piju u javnosti—njegova ružičasta boja podsjećala je na sok. Originalni recept bio je jednostavniji od današnje verzije pune voća, koja je evoluirala za turističku privlačnost. Originalni Singapore Sling elegantniji je od svog modernog potomka—botanika džina susreće bogatu slatkoću cherry heeringa, s Benedictineom koji dodaje biljnu dubinu i limetom koja pruža svijetlost. Soda ga rasteže u osvježavajuće dugo piće savršeno za tropsku vrućinu. Ovaj koktel privlači one koji traže autentično iskustvo i svakoga tko smatra moderne Singapore Slingove previše slatkima ili kompliciranima. Savršen za koktel povjesničare, entuzijaste džina i svakoga tko želi okusiti što su kolonijalni posjetitelji zapravo pili u Rafflesu. Savjeti profesionalaca: Cherry Heering je neophodan—drugi likeri od trešanja imaju drugačiji okus. Originalni recept je predmet rasprave; ova verzija je povijesno podržana. Kvaliteta džina je važna. Koristite svježi sok limete. Jednostavnija lista sastojaka dopušta svakoj komponenti da zasja. Usporedite s modernom verzijom da cijenite obje.