Whiskey Sour
Klasičan američki sour s bourbonom, citrustima i neobveznim bjelanjkom za svilenkast teksturu.
Sastojci
- 60 mlBourbon Viski
- 23 mlLimunov Sok
- 23 mlJednostavni Sirup
- 30 mlBjelanjakoptional
Upute
- 1Ako koristite bjelanjak, prvo protresite suho sve sastojke bez leda.
- 2Dodajte led i snažno protresite 10-15 sekundi.
- 3Procijedite u rocks čašu preko svježeg leda.
- 4Ukrasite kriškicom naranče i trešnjom.
- 5Opcionalno dodajte nekoliko kapi bittersa na pjenu.
Ukrašavanje
Kriškica naranče, trešnja, kapi bittersa
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo, Jigger
Priča
Whiskey Sour se pojavio sredinom 1800-ih kao dio obitelji koktela 'sour', osmišljen da učini grube žestoce pitlijima uravnoteživanjem s citrustima i šećerom. Piće je steklo istaknutost tijekom američke renesanse koktela 19. stoljeća i ostalo je osnovno piće od tada. Dodavanje bjelanjka, koje stvara luksuznu pjenu, postalo je popularno početkom 20. stoljeća. Whiskey Sour uravnotežuje karamelnu slatkoću bourbona s svijetlom kiselošću limuna, dok šećer zaglađuje rubove. Dodajte bjelanjak i dobit ćete svilenkast teksturu i prekrasnu pjenu koja podiže piće s jednostavnog na sofisticirano. Istovremeno je zagrijavajuči, osvježavajući i zadovoljavajući — piće koje funkcionira u svakoj sezoni. Ovaj koktel privlači ljubitelje bourbona, entuzijaste soura i sve koji su novi kod koktelima s viskijem. Dovoljno je pristupačan za početnike, ali poštovan od strane poznavatelja. Savršen za happy hour, brunch ili bilo koju priliku koja zahtijeva sadržajno ali osvježavajuće piće. Whiskey Sour premošćuje jaz između lako pijenog i usmjerenog na žesticu. Profesionalni savjeti: Prvo protresite suho (bez leda) kada koristite bjelanjak za izgradnju pjene, zatim ponovno protresite s ledom za hlađenje. Uvijek koristite svježi limunov sok. Nekoliko kapi Angosture na pjeni dodaje vizualnu privlačnost i aromu. Kvalitetan bourbon je važan — tražite nešto s dovoljno karaktera da odoli citrustima. Ukrasite kriškicom naranče i trešnjom za klasičnu prezentaciju.