Yuzu Sour
Japanska verzija whiskey soura s mirisnim yuzu citrusom.
Sastojci
- 60 mlJapanski Viski
- 23 mlYuzu sok
- 15 mlJednostavni Sirup
- 30 mlBjelanjak
Upute
- 1Suho protresite sve sastojke bez leda.
- 2Dodajte led i protresite ponovno.
- 3Procijedite u rocks čašu s velikom kockom leda.
- 4Iscijedite koru yuzua iznad pića.
Ukrašavanje
Kora yuzua
Oprema
Shaker za koktele
Priča
Yuzu Sour spaja dva japanska blaga: renomirano whisky zemlje i yuzu, intenzivno aromatični citrusni plod cijenjen diljem Istočne Azije. Rezultat je whiskey sour koji je istodobno poznat i izrazito japanski. Yuzu nudi nešto što nijedan drugi citrus ne može—složenu, cvjetnu kiselost s notama grejpa, mandarine i limuna. U kombinaciji s glatkim, ponekad dimnim karakterom japanskog whiskyja i svilenkastom teksturom bjelanjka, ovo piće je sofisticirano ali pristupačno. Ovo je za ljubitelje whiskyja koji žele istražiti japanske okuse, entuzijaste koktela koji traže nešto uzvišeno i svakoga tko cijeni spoj kvalitetnih sastojaka. Profesionalni savjeti: Svježi yuzu sok je idealan, ali skup izvan Japana—kvalitetni yuzu sok u boci dobro funkcionira. Bjelanjak je neophodan za tu luksuznu, pjenušavu teksturu.