Bijou

Történet

A Bijou (franciául 'ékszer') először Harry Johnson 1900-as 'Bartenders' Manual' című művében jelent meg, ahol nevét az értékes drágakövek színein keresztül magyarázták: a gin a gyémántot (átlátszó), az édes vermut a rubint (vörös), a Zöld Chartreuse pedig a smaragdot (zöld) képviseli. Ez a költői koncepció megragadta a 20. század eleji ivók képzeletét, kedvencükké téve azok körében, akik értékelték koktéljaik ízét és szimbolikáját is. A Bijou egy kevert, szeszes alapú koktél figyelemreméltó mélységgel. A gin tiszta botanikai szerkezetet biztosít, az édes vermut boros gazdagságot és gyógynövényes édességet ad hozzá, a Zöld Chartreuse pedig hozzájárul hihetetlen bonyolult 130 botanikai intenzitásával. A narancsbitter köti össze mindezt. Az eredmény több, mint bármely egyes összetevő—a gyógynövényes, édes és botanikai jegyek harmonikus egyensúlya, amely megjutalmazza a lassú kortyolgatást. Ez a koktél vonzza a Chartreuse rajongókat, a kevert koktélok rajongóit és mindenkit, aki értékeli a szimbolikus jelentéssel bíró italokat. Tökéletes kifinomult alkalmakra, meditatív ivásra és minden pillanatra, amikor olyasmit szeretnél, ami mind az ízlelőbimbókat, mind a képzeletet foglalkoztatja. Profi Tippek: Az egyenlő arányú recept hagyományos, de a modern bártenderek gyakran csökkentik a Chartreuse mennyiségét, hogy a gin domináljon; próbáld ki mindkettőt és döntsd el a preferenciádat. Keverd megfelelően—legalább 30 fordulat—a megfelelő hígítás és hűtés eléréséhez. A minőségi édes vermut rendkívül fontos. Mindkét díszítés (cseresznye és citromhéj) hagyományos; a cseresznye édességet ad, míg a héj aromát. Néhány recept tartalmaz egy csepp narancsbittert; mások kihagyják. Használj jól lehűtött poharat.