Bourbon Flip
Amerikai klasszikus bourbon és juharsziruppal, selymes tojással.
Hozzávalók
- 60 mlBourbon Whiskey
- 1 wholeEgész Tojás
- 15 mlJuharszirup
Útmutató
- 1Adja hozzá a bourbont, az egész tojást és a juharszirupot egy jég nélküli shakerhez.
- 2Szárazon erőteljesen rázza 15-20 másodpercig.
- 3Adjon hozzá jeget, és rázza jól lehűtésig.
- 4Szűrje át egy hűtött coupe pohárba.
- 5Reszéljen friss szerecsendiót a tetejére.
Díszítés
Frissen reszelt szerecsendió
Felszerelés
Koktél shaker, Hawthorne szűrő
Történet
A Bourbon Flip az amerikai szívvidék válasza a hagyományos brandy flipre. A brandy bourbon-nal való helyettesítésével és juharszirup hozzáadásával a bártenderek valami kifejezetten amerikait alkottak—a kukoricawhisky édességét New England folyékony aranya fokozza. A kombináció olyan természetes, hogy visszatekintve nyilvánvalónak tűnik. Az íz tiszta amerikai kényelem. A bourbon hozzájárul jellegzetes kukoricaédességével, vanília és karamell jegyeivel, míg a juharszirup összetett édességet ad erdős mélység árnyalataival. Az egész tojás ezeket selymes, kényeztető textúrává alakítja. A szerecsendió meleg fűszereket biztosít, amelyek mindent összekötnek. A Bourbon Flip vonzza a bourbon rajongókat, juhar szerelmeseket és azokat, akik kifejezetten amerikai koktélokat keresnek. Különösen csodálatos ősszel és télen, amikor mind a bourbon, mind a juhar évszakhoz illőnek tűnik. Profi tippek: Használjon igazi juharszirupot, ne palacsintaszirupot—a különbség jelentős. Válasszon jó édességű bourbont; a magas rozstartalomú bourbonok túl fűszeresek lehetnek. Szárazon alaposan rázza össze a megfelelő emulzifikáláshoz. A friss szerecsendió elengedhetetlen. Egyesek apró csipet fahéjat adnak hozzá extra melegségért. Azonnal tálalva, amíg a hab friss és gyönyörű.