Brandy Crusta
A Sidecar kifinomult őse kidolgozott tálalással.
Hozzávalók
- 60 mlKonyak
- 8 mlNarancs Curaçao
- 8 mlMaraschino Likőr
- 15 mlCitromlé
- 8 mlEgyszerű Szirup
- 2 dashAngostura Bitters
Útmutató
- 1Egy kis borospohár peremét vonja be cukorral.
- 2Helyezzen egy hosszú citromhéj spirált a pohár belsejébe.
- 3Adja hozzá az összes hozzávalót egy shakerhez jéggel.
- 4Rázza össze, amíg jól le nem hűl.
- 5Szűrje át az előkészített pohárba.
Díszítés
Hosszú citromhéj spirál és cukros perem
Felszerelés
Koktél shaker, Hawthorne szűrő
Történet
Joseph Santini alkotta meg a New Orleans-i City Exchange bárban 1852 körül, a Brandy Crustát az egyik első 'elegáns' koktélnak tartják. Meghatározó jellemzői—a cukros perem és a pohár belső falát borító hosszú citromhéj spirál—forradalmi újítások voltak korukban. A Sidecar közvetlen őse, és számtalan más koktélt befolyásolt.