Caipirinha
Brazília nemzeti koktélja. Egyszerű, frissítő ital cachaçával, lime-mal és cukorral.
Útmutató
- 1Vágja a lime-ot szeletekre és tegye egy rocks pohárba.
- 2Adjon hozzá cukrot és törje össze a lé kinyeréséhez.
- 3Töltse fel zúzott jéggel.
- 4Adjon hozzá cachaçát és keverje jól össze.
Díszítés
Nincs (a lime az italban van)
Felszerelés
Törő, Mérőpohár
Történet
A Caipirinha a brazil vidéki gyógymódokból fejlődött ki, amelyek cachaçát, lime-ot és fokhagymát vagy mézet használtak megfázásra és influenzára. Valamikor a cukor felváltotta a gyógyászati összetevőket, és megszületett Brazília nemzeti koktélja. A név a 'caipira' szóból származik, ami vidéki embert jelent—lényegében 'a kis vidéki ital'. A Caipirinha az egyszerűség tanulmánya—a cachaça funky, füves cukornád jellege találkozik az összetört lime fényes savanyúságával, kiegyensúlyozva a szemcsés cukorral, amely textúrát és édességet ad. Közvetlenül a pohárban készül, minden korty kissé más, ahogy a cukor feloldódik és a lime több levet ad le. Ez a koktél azokat szólítja meg, akik értékelik az egyszerű, frissítő italokat karakterrel. Ez az alapvető tengerparti ital, tökéletes forró napokra, grillezéshez vagy bármikor, amikor úgy akarod érezni magad, mintha Copacabanán lennél. Profi tippek: Használj nyers vagy demerara cukrot a nagyobb összetettségért. Törj határozottan, de nem agresszívan—lime-levet akarsz, nem keserű héjat. A minőségi cachaça mindent megváltoztat. A zúzott jég hagyományos. Próbáld ki a gyümölcs variációkat (caipifruta) eperrel, maracujával vagy kivivel.