Calamansi Cocktail

Történet

A calamansi a Fülöp-szigetek nélkülözhetetlen citrusféléje—egy kicsi, kerek gyümölcs, amely lime-nak néz ki, de mandarinnal kevert citrom íze van. Mindenütt jelen van a fülöp-szigeteki konyhában, és most már olyan koktélokba is bekerül, amelyek ezt az egyedi ízt mutatják be. Az íz nem hasonlít semmilyen más citrusféléhez: aromásabb, mint a lime, édesebb és összetettebb, mint a citrom, mandarin jegyekkel. A gin botanikai összetevőivel kombinálva valami felfrissítően mást hoz létre, mint a hagyományos citrusos koktélok. Tökéletes azok számára, akik új citrusos élményeket keresnek, fülöp-szigeteki ételekkel, vagy frissítő italként meleg időben. Profi tippek: Friss calamansi ázsiai piacokon kapható; a fagyasztott calamansi lé jó helyettesítő. A lé gyorsan oxidálódik—közvetlenül használat előtt facsarjuk ki. Több gyümölcsre is szükség van a megfelelő mennyiségű léhez.