Carajillo

Történet

A Carajillo Spanyolországban keletkezett, ahol a gyarmati időkben a katonák brandyt adtak a kávéhoz 'bátorságért' (coraje spanyolul, elferdítve carajillo-ra). Az ital Latin-Amerikába vándorolt, ahol fejlődött—Mexikóban a Licor 43 lett a preferált szesz, létrehozva az édes, vaníliaillatú verziót, amelyet most országszerte étteremekben szolgálnak fel. A mexikói Carajillo gyönyörű kontrasztot nyújt—keserű, intenzív eszpresszó találkozik a Licor 43 meleg vanília és citrus édességével. Jéggel tálalva egyszerre élénkítő és desszert egy pohárban. A hideg hőmérséklet felfrissítővé teszi gazdagsága ellenére. Ez a koktél vonzza a kávékedvelőket és azokat, akik élvezik a vacsora utáni italokat. Tökéletes mexikói étkezés után, délutáni csemegének vagy amikor kifinomult koffeindózisra van szükséged. Profi Tippek: Friss, forró eszpresszó elengedhetetlen a megfelelő ízextrakcióhoz. Azonnal öntsd jégre, hogy gyorsan lehűtsd. Az eszpresszó és Licor 43 1:1 aránya hagyományos, de beállítható. Néhányan fahéjrudat adnak díszítésként. Ne használj hideg kávét—nem lesz ugyanolyan intenzitása.