Chu-Hai

Történet

A Chu-hai (a 'shochu highball' rövidítése) a háború utáni Japánban jelent meg mint megfizethető, frissítő ital a munkásosztály számára. Ami a shochu és a szóda egyszerű kombinációjaként indult, kulturális jelenséggé vált, számtalan dobozos változattal, amelyek most megtöltik a kisboltok polcait egész Japánban. A házi készítésű Chu-hai tiszta, frissítő egyszerűséget kínál—a shochu finom édessége és enyhe alkoholos melege találkozik a ragyogó citrusfélékkel és a pezsgéssel. Könnyebb, mint a legtöbb nyugati highball, hosszabb ivászatokra (nomikai) tervezve a gyors fogyasztás helyett. Ez a koktél azokhoz szól, akik valami könnyűt, frissítőt és végtelenül ihatót keresnek. Tökéletes japán izakaya ételekhez, kötetlen összejövetelekhez vagy meleg időben, amikor valami nem túl nehézre vágysz. Profi tippek: Használj enyhe shochut (rizs vagy árpa alapú) a legtisztább ízért. A friss citromlé előnyösebb a palackozottnál. A szódavíz minősége számít—nagyon pezsgőnek kell lennie. A japánok magas, keskeny poharakat használnak jéggel töltve. A grépfrút a másik klasszikus ízváltozat.