Clover Club

Történet

A Clover Club a nevét a férfiklubtól kapta, amely 1882-től az 1920-as évekig a philadelphiai Bellevue-Stratford Hotelben találkozott. A tagok között ügyvédek, üzleti vezetők és irodalmi személyiségek voltak, akik havonta összegyűltek ételre, italra és intellektuális beszélgetésre. A koktélt ezekre az összejövetelekre hozták létre, és annyira a klub szinonimájává vált, hogy a korszak koktélkönyveiben megjelent mint Philadelphia kifinomultságát meghatározó ital. A Clover Club egy tojásfehérjével és málnával emelt gin sour. A tojásfehérje selymes, habos textúrát hoz létre, amely átalakítja az ivási élményt, míg a málnaszirup gyümölcsös édességet és gyönyörű rózsaszín árnyalatot ad. A citromlé biztosítja a szükséges savasságot, a gin botanikusai pedig összekötik az egészet. Az eredmény elegáns és megközelíthető—egy koktél, amely egyszerre tud komoly és játékos lenni. Ez a koktél azokat vonzza, akik értékelik az elegáns italokat, a málnarajongókat és bárkit, aki kíváncsi a szesztilalom előtti kifinomultságra. Tökéletes tavaszi ünnepekre, kerti partikra és minden olyan alkalomra, amely valami szépet és kiegyensúlyozottat igényel. Pro tippek: A száraz rázás elengedhetetlen—először jég nélkül rázza meg az emulgeáláshoz, majd adjon hozzá jeget és rázza meg újra a hűtéshez. Dupla szűrés finom szitán keresztül a jégszilánkok eltávolításához. A friss málnaszirup jelentősen emeli az italt a kereskedelmi verziókhoz képest. A friss málna díszítésként nem csak dekoratív; erősíti az ital identitását. Használjon London Dry gint; a túlzottan botanikus ginek versenyeznek a málnával. A habnak sűrűnek és luxusnak kell lennie.