Death in the Afternoon

Történet

A Death in the Afternoon-t maga Ernest Hemingway alkotta, aki hozzájárult a recepttel egy 1935-ös híresség koktél könyvhöz. Utasításai jellemzően közvetlen voltak: „Öntsön egy jigger abszintot egy pezsgőspohárba. Adjon hozzá jeges pezsgőt, amíg el nem éri a megfelelő opálos tejszerű állagot. Igyon hármat-ötöt ezekből lassan." A név az 1932-es bikaviadal könyvéből származik. A koktél szinte misztikus átalakulást hoz létre—a tiszta abszint és a pezsgő kombinálódik, hogy egy éteri, zavaros halványzöld italt hozzanak létre (louche hatás). Az abszint gyógynövényes intenzitása találkozik a pezsgő elegáns pezsgésével, valami nagyobbat létrehozva, mint az alkotórészei. Erős, aromás és túlvilági. Ez a koktél irodalmi típusokat, abszint rajongókat és azokat vonzza, akik valami egyedit és beszélgetésindítót keresnek. Tökéletes különleges alkalmakra, amikor drámát és kifinomultságot szeretne kombinálni. Profi tippek: Használjon minőségi abszintot—az alacsonyabb rendű termékek nem hozzák létre a megfelelő louche-t. Öntsön pezsgőt lassan, hogy megfigyelhesse az átalakulást. Hemingway javasolt 3-5 mennyisége veszélyes tanács—ez egy erős ital. Nagyon hidegen tálalva. Az italnak nefritnek vagy halvány smaragdnak kell kinéznie, ha helyesen van elkészítve.