El Presidente

Történet

Az El Presidente a Castro előtti Kuba lepárlása egy pohárban—egy elegáns koktél, amely egykor uralkodott Havanna legjobb bárjaiban a harsány húszas és harmincas években. A kubai elnök, Gerardo Machado (vagy esetleg Mario García Menocal, attól függően, hogy kinek hiszel) nevét viselő kifinomult ital a kubai koktélkultúra aranykorát képviselte, amikor az amerikai tilalom szomjas turistákat küldött délre özönleni. Kuba válasza volt a Martinira, amelyet úgy terveztek, hogy bemutassa a rum sokoldalúságát kifinomult kontextusokban. Az íz elegánsan kiegyensúlyozott és meglepően összetett az egyszerűsége ellenére: a fehér rum finom édessége találkozik a száraz vermut gyógynövényes kifinomultságával, míg a narancsos curaçao citrusos gazdagságot ad hozzá, és egy bárkanál gránátalma-szirup csak egy suttogásnyi színt és mélységet ad. Száraz, aromás és kifinomult—egy koktél lassú kortyolgatáshoz és kifinomult beszélgetésekhez. Az El Presidente vonzza a Martini-ivókat, akik kíváncsiak a rumra, a koktéltörténészeket és bárkit, aki értékeli az elegáns, szeszre összpontosító italokat. Tökéletes vacsora előtti aperitif alkalmakra, hivatalos összejövetelekre és pillanatokra, amikor a régi Havanna glamourját szeretnéd megidézni. Ez egy koktél valódi történetekkel. Profi Tippek: Használj könnyű, tiszta kubai stílusú rumot—az érlelt rum túl nehézzé teszi. A minőségi száraz vermut elengedhetetlen; a Dolin Dry hagyományos. A gránátalma-szirup csak egy bárkanál legyen—éppen elég ahhoz, hogy naplemente pirosságot adjon. Alaposan keverd, amíg jól le nem hűl; ez nem egy rázott ital. A felület fölé kifacsart narancshéj aromákat ad hozzá, amelyek mindent összekapcsolnak. Jeges hidegen tálald lehűtött pohárban.