Fitzgerald

Történet

A Fitzgeraldöt Dale DeGroff készítette, a legendás bartender, akit 'King Cocktail'-ként ismernek, és aki Amerika kézműves koktél reneszánszát indította el a New York-i Rainbow Room bárpultja mögül az 1980-as években. F. Scott Fitzgerald után nevezték el—a dzsessz-korszak nagy regényírója, aki szerette a ginjét—ez az ital a gin sour egyszerű sablonját veszi alapul, és Angostura bitters-szel emeli fel, ugyanazt a mélységet adva hozzá, amely a sima whisky italokat Old Fashioned-dé alakította. Az ízprofil bemutatja, hogyan változtathat át egyetlen összetevő egy ismerős italt. A gin boróka és botanikai elemei a fényes citrom citrussal találkoznak, amelyet az egyszerű szirup édessége egyensúlyoz—standard sour terület. De az Angostura bitters melegítő fűszereket és komplexitást ad hozzá, amely gerincet ad az italnak, megakadályozva, hogy könnyűnek vagy egyszerűnek érződjön. Az eredmény egy kifinomultabb, érdekesebb gin sour, amely megjutalmazza a figyelmet. A Fitzgerald vonzza a gin szerelmeseit, akik túl egyszerűnek találják a standard sourokat, az irodalmi típusokat, akiket a Gatsby-korszak neve vonz, és mindenkit, aki értékeli, hogy a kis kiegészítések hogyan tesznek nagy különbségeket. Átjáró itallá vált annak megértéséhez, hogy miért számít a kézműves bartending—ugyanazok az összetevők, amelyekkel mindenki rendelkezik, szándékkal összeállítva. Profi tippek: A London Dry gin működik a legjobban—tiszta boróka profilja hagyja, hogy a bitters ragyogjon. A bitters nem opcionális; meghatározza az italt. Egyes bartenderek egy vagy két csepp többet adnak hozzá fűszeresebb eredményért. Rázd erősen, amíg a doboz meg nem fagy—ez az ital profitál a teljes integrációból és levegőztetésből. Csak friss citromlé; a palackozott lapos ízű. A minőségi egyszerű szirup (jó cukorból készült) finoman javítja a kész terméket. Próbáld grapefruittal citrom helyett érdekes variációért.