Gimlet

Történet

A Gimlet orvosi szükségből született—a Brit Haditengerészet matrózainak C-vitaminra volt szükségük a skorbut megelőzésére, és a Rose's Lime Cordial (1867-ben szabadalmaztatva) biztosította azt. A tartósított lime lé ginnel való keverése megkönnyítette a gyógyszer lenyelését. A név valószínűleg a rumoshordók feltörésére használt gimlet szerszámtól származik, vagy Sir Thomas Gimlette sebész admirálistól. A friss lime-ból készült modern Gimlet savanyúbb és élénkebb, mint az eredeti cordial verzió. Lényegében egy gin sour, ami a lényegre redukált—élénk citrus, tiszta szesz, éppen elegendő édesség. Az egyszerűség a lényeg; nincs hova rejtőzniük az ízeknek. Ez a koktél azokat vonzza, akik értékelik a savanyú, frissítő italokat és a gin botanikus jellegét. Tökéletes meleg időben, aperitifként, vagy amikor valami tisztát és bonyolultatlan dolgot szeretnél. Profi tippek: A friss lime és a Rose's közötti vita folytatódik—a puristák a cordialon ragaszkodnak. Ha friss levet használsz, a kiegyensúlyozottság kulcsfontosságú. Rázd erősen a megfelelő hígítás és hűtés eléréséhez. Néhányan coupe pohárban szeretik felszolgálni, mások jégen. A lime korong kötelező díszítés hagyományos, de nem lényeges.