Gin Basil Smash

Történet

A Gin Basil Smash-t Jörg Meyer készítette a hamburgi Le Lion Bar de Paris-ban, Németországban, 2008-ban. Meyer olyan italt akart készíteni, amely a friss fűszernövényeket lényeges módon mutatja be, nem pedig díszként. Az eredmény Németország leghíresebb hozzájárulása lett a modern koktélkultúrához, éveken belül világszerte elterjedt. Sikere bebizonyította, hogy az európai bárok most már innoválnak ahelyett, hogy csupán az amerikai trendeket követnék—jelentős pillanat a koktélok történetében. Az ízprofil az aromás frissesség robbanása. Az összezúzott bazsalikom felszabadítja illóolajait—édes, bors ízű, enyhén ánizsos—amelyeket a gin borókabogyója és botanikái felerősítenek ahelyett, hogy versenyeznének velük. A citrom ragyogó savat biztosít, az egyszerű szirup egyensúlyozza a citrusokat, és az eredmény folyékony formában nyári fűszerkertként ízlik. A bazsalikomból származó élénk zöld szín vizuális vonzerőt ad, amely megfelel a friss íznek. A Gin Basil Smash vonzza a gin szerelmeseit, a mojito ivókat, akik kifinomultságot keresnek, és mindenkit, aki értékeli a fűszernövény-alapú italokat. A friss koktélok mércéjévé vált, brunchon, nyári partikokon, és bármikor, amikor az ivók valami olyasmit akarnak, ami élőnek ízlik. Más fűszernövény-smash variációk sablonjaként is szolgál. Profi Tippek: Használjon friss, aromás bazsalikomot—a fáradt levelek tompított ízt eredményeznek. Zúzza össze határozottan, de ne agresszívan; olajakat akarsz, nem keserű szárat. A dupla szűrés elengedhetetlen, hacsak nem szereti a rágást. A London Dry gin működik a legjobban; az erősen botanikus ginek ütközhetnek a bazsalikommal. Néhány bár kis mennyiségű törött borsot ad hozzá extra fűszerért. A bazsalikom ágacskát díszként ütni kell a tenyerek között, hogy aromákat szabadítson fel elhelyezés előtt. Próbálja ki a thai bazsalikomot az ánizsdomináns változatért.