Hanky Panky

Történet

A Hanky Pankyt az 1900-as évek elején Ada 'Coley' Coleman alkotta, a történelem egyik legbefolyásosabb pultosa és a londoni The Savoy Hotel American Barjának főpultosa több mint 20 éven át. Az italt Sir Charles Hawtrey színész számára készítette, aki 'egy kis ütőerővel' rendelkező valamit kért. Miután megkóstolta, így kiáltott: 'Istenemre! Ez az igazi hanky-panky!' Coleman csupán a második főpultos volt az American Bar történetében, és arisztokratákat, hírességeket és királyi családtagokat szolgált ki. A Hanky Panky lényegében egy Sweet Martini, amelyet egy kis, de döntő fontosságú Fernet-Branca hozzáadás alakít át. Az intenzíven keserű olasz gyomorkeserű negyedunciája mentolt, gyógynövényeket és titokzatos komplexitást ad hozzá, amely a kellemes italból lenyűgözővé emeli. A gin botanikus elemei és a vermut gyógynövényes édessége jelen van, de a Fernet olyan mélységet ad, amely miatt újra és újra visszatérsz, hogy jobban megértsd. Ez a koktél vonzza a keserű szerelmeseit, a koktéltörténet rajongóit és mindenkit, aki értékeli, hogy kis hozzáadások teljesen át tudják alakítani az italokat. Tökéletes kifinomult alkalmakra, kíváncsi gyomorkeserű-felfedezésre és a koktélkultúrát formáló nők ünneplésére. Profi Tippek: A Fernet mennyisége kulcsfontosságú—túl sok elnyomja a többit; túl kevés és egyszerű Sweet Martini lehet. Használjon kifejezetten Fernet-Brancát; más Fernetek nem adják ugyanazt a hatást. Keverje megfelelően, amíg jól le nem hűl. A narancshéj elengedhetetlen; nyomja ki az ital fölött, hogy felszabadítsa az olajokat, mielőtt beleejti. Egyenlő arányú gin és vermut a hagyományos—ne spóroljon a vermuttal. A minőségi édes vermut itt számít.