Old Cuban
Emelt szintű mojito érlelt rummal és pezsgővel, a Pegu Clubban alkotva.
Hozzávalók
- 45 mlÉrlelt Rum
- 23 mlLime-lé
- 30 mlEgyszerű Szirup
- 6 leafFriss Menta
- 2 dashAngostura Bitters
- 60 mlPezsgő
Útmutató
- 1Óvatosan törje össze a mentaleveleket egyszerű sziruppal a shakerben.
- 2Adja hozzá a rumot, lime levet és bittert jéggel.
- 3Rázza jól hidegre.
- 4Finoman szűrje le egy coupe pohárba.
- 5Töltse fel pezsgővel.
Díszítés
Menta ág
Felszerelés
Koktél shaker, Hawthorne szűrő
Történet
Az Old Cuban-t Audrey Saunders készítette a New York-i Pegu Clubban a 2000-es évek elején, és a Mojito kifinomult változata. Érlelt rum használatával fehér rum helyett és pezsgővel kiegészítve, Saunders egy hétköznapi kubai italt formális alkalmakhoz méltó elegáns koktéllá alakított át.