Paloma

Történet

A Paloma (spanyolul 'galamb') valójában népszerűbb, mint a Margarita Mexikóban. Eredete nem egyértelmű—egyesek Don Javier Delgado Coronának tulajdonítják a La Capilla bárból Tequila városában, mások szerint a tequila Squirt grépfrút szódával való ivásának népszerű gyakorlatából fejlődött ki. Bármi is a története, ez az ital, amit a mexikóiak valóban választanak. A Paloma az egyszerűségen keresztül sikeres—a grépfrút keserédes komplexitása találkozik a tequila földes agave karakterével, lime-mal felvilágosítva és buborékokkal felemelve. Kevésbé édes, mint a Margarita, frissítőbb és teljesen iható. A sós perem a legjobb módon fokozza a grépfrút keserűségét. Ez a koktél vonzza azokat, akik a Margaritát túl édesnek találják, és bárkit, aki valami frissítőt keres karakterrel. Tökéletes meleg időben, mexikói ételek mellé, vagy laza iváshoz, amikor valami jobbat szeretnél egy alap highballnál. Profi tippek: A friss grépfrútlé készíti a legjobb Palomát, bár a Squirt vagy Jarritos hagyományos rövidítések. A blanco tequila mutatja legjobban az agavét. Egy csipet só az italban segít az egyensúlyban. A sós perem opcionális, de fokozza a grépfrútot. A mezcalra cserélés füstös komplexitást ad hozzá.