
Pisco Punch
Egy legendás San Francisco-i koktél az aranylázas korszakból.
Hozzávalók
- 60 mlPisco
- 30 mlAnanászlé
- 23 mlLime-lé
- 23 mlEgyszerű Szirup
- 15 mlAnanász Gumiszirup
Útmutató
- 1Adjon hozzá minden hozzávalót egy shakerbe jéggel.
- 2Rázza, amíg jól meg nem hűl.
- 3Szűrje egy hűtött coupe pohárba.
Díszítés
Ananász szelet
Felszerelés
Koktél shaker, Hawthorne szűrő
Történet
A Pisco Punch a Bank Exchange Bar jellegzetes itala volt San Franciscóban 1853-tól a tilalom időszakáig. Alkotója, Duncan Nicol titokban tartotta a receptet, és sok kísérlet történt az újrateremtésére. Az ital annyira híres volt, hogy Rudyard Kipling írt róla, hatását 'az agy feletti pókh álóhoz' hasonlítva. A modern IBA recept egy közelítés.