Ramos Gin Fizz

Name: Ramos Gin Fizz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: United States
Ingredients: 60 ml Gin; 15 ml Citromlé; 15 ml Lime-lé; 30 ml Egyszerű Szirup; 30 ml Tejszín; 30 ml Tojásfehérje; 3 drop Narancsvirágvíz; 30 ml Szódavíz

A legendás New Orleans-i koktél, amely hosszú rázást igényel. Krémes, citrusos és virágos.

10 percUnited StatesNehézCollins pohárCollins és Fizz

Gin Fizz New Orleans Krémes Klasszikus

Hozzávalók

Útmutató

1Adjon hozzá minden hozzávalót a szóda kivételével egy jég nélküli shakerhez.
2Ráza erőteljesen szárazon 2 percig az emulgeáláshoz.
3Adjon hozzá jeget és rázza még egy percig.
4Szűrje át egy collins pohárba jég nélkül.
5Töltse fel szódával és hagyja a habot a perem fölé emelkedni.

Díszítés

Nincs

Felszerelés

Koktél shaker, Hawthorne szűrő, Mérőpohár

Történet

A Ramos Gin Fizz-t Henry C. Ramos alkotta meg 1888-ban a new orleans-i Imperial Cabinet Saloon-ban. A legenda szerint „rázó fiúk" csapatait foglalkoztatta, hogy minden italt a szükséges 12 percig rázzanak. Az ital annyira népszerűvé vált, hogy Huey Long beiktatásán is felszolgálták, és állítólag Long egy bármestert is New Yorkba hozatott, csak azért, hogy elkészítse neki. A Ramos Gin Fizz folyékony selyem—a tejszín és a tojásfehérje hihetetlenül sima textúrát hoz létre, a citrusfélék fényességet adnak, a narancsvirág-víz pedig elbűvölő virágos jegyét. A hab felhőként emelkedik a pohár fölé. Ez inkább élmény, mint ital, a textúra győzelme minden más felett. Ez a koktél azokat vonzza, akik értékelik a technikát és a szokatlan textúrákat. Tökéletes brunchhoz, a bármesteri képességek bemutatására, vagy bárki számára, aki hajlandó befektetni az erőfeszítést valami igazán különlegesbe. Profi tippek: A hosszú rázás valós—minimum 2 perc száraz rázás, 1 perc jéggel. Használjon friss tojást. A narancsvirág-víz elengedhetetlen, de erős; a túl sok tönkreteszi az italt. Szűrje át jég nélküli pohárba. Adja hozzá a szódát utolsóként, hogy létrejöjjön a felszálló hab. Tejtermék-mentes változat kókuszkrémmel lehetséges.

ramos gin fizz recept hogyan kell elkészíteni a ramos gin fizz-t ramos gin fizz hozzávalók gin koktélok gin koktél receptek fizz koktélok fizz koktél receptek New Orleans-i koktélok New Orleans-i koktél receptek krémes koktélok krémes koktél receptek klasszikus koktélok klasszikus koktél receptek