Singapore Sling

Történet

A Singapore Slinget 1915 körül Ngiam Tong Boon csapos alkotta meg a szingapúri legendás Raffles Hotel Long Barjában. Abban az időben nem volt illendő, hogy a hölgyek nyilvánosan igyanak—ezért Ngiam úgy tervezte ezt a rózsaszín italt, hogy gyümölcslének tűnjön, lehetővé téve a nők számára, hogy diszkréten élvezzék a koktélt. Az íz egy kifinomult trópusi szimfónia: a gin adja az alapot, a Cherry Heering gazdag cseresznyemélységet ad hozzá, a Benedictine gyógynövényes komplexitást kölcsönöz, az ananászlé pedig trópusi ragyogást hoz. Édes, de kiegyensúlyozott, olyan rétegekkel, amelyek idővel tárulnak fel. Ez a történelemkedvelők, a trópusi koktélrajongók és bárki számára készült, aki Szingapúrt látogatja. A Long Bar ma is felszolgálja ezeket, híresek arról, hogy a vendégek a padlóra dobálhatják a mogyoróhéjakat. Profi Tippek: Ne helyettesítse a Cherry Heeringet közönséges cseresznyelikőrrel—mélysége elengedhetetlen. A recept egy évszázad alatt fejlődött; ez a verzió a modern Raffles értelmezést tükrözi.